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Gruppo combinato per impasto, laminazione e taglio di sfoglia

Disponibilità:

100 disponibili


Impastatrice: 15KgLarghezza sfoglia: 280cmProduzione oraria Ravioli:  50kgProduzione oraria Sfoglia:  35kgPotenza motore: 1.1KwDimensioni: 140x100x170 cmPeso: 340Kg
Taglia sfoglia: 1.5/2.5/5/10280mm4 lame

22.000 

100 disponibili

Gruppo combinato per l’impasto, la laminazione e il taglio di sfoglia alimentare e la produzione di ravioli a doppia sfoglia staccati con ripieno ed in vari formati.

La macchina è composta da:

  1. capiente vasca impastatrice con capacità di impasto fino a 15 kg
  2. gruppo laminatore con larghezza cm. 28 regolabile da 0 a 4 mm di spessore, senza alcuno stress, evitando il conseguente surriscaldamento, garantendo una sfoglia con le ideali qualità organolettiche.
  3. Rulli calibratori montati su cuscinetti per eliminare manutenzione e lubrificazione
  4. Raviolatrice a doppia sfoglia larghezza cm. 12 con rulli calibratori maggiorati ø mm. 55 montati su cuscinetti esenti da lubrificazione, la quantità di ripieno è regolabile durante la lavorazione, l’innesto rapido degli stampi permette la sostituzione del formato in pochi secondi
  5. Un sistema di formatura innovativo è stato adottato sugli oltre 60 formati di stampi per ravioli separati. Per ottenere una perfetta sigillatura è stato applicato un’efficiente metodo di chiusura.
  6. tagliapasta con 4 coppie di taglio per la preparazione di tagliatelle, tagliolini, capelli d’angelo e pappardelle, spaghetti alla chitarra, fettuccine
COD: DBQ-VOL85 Categorie: , ,
STAMPO RAVIOLI CON DOSATORE

STAMPO RAVIOLI CON DOSATORE

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