Forno a carbone – Versione grande

E’ il forno a carbone grande, alimentato a carbone vegetale, ideato per la cottura professionale di piatti alla brace.
Il modello, ideato per cucine ad elevate prestazioni, non necessita di canna fumaria per l’evacuazione dei fumi, ma può essere installato, in totale sicurezza, sotto la cappa della cucina.
Garantisce buone prestazioni, è completamente autonomo, pratico da utilizzare, sicuro e facile da pulire.

Il modello è realizzato con materiali e lavorazioni di altissima qualità (in particolare acciaio e ghisa), è disponibile in due varianti colore (acciaio o verniciati colore nero), testato e certificato secondo le normative vigenti.

Un modello professionale adatto a locali come griglierie, bracerie, steakhouse, taverne, osterie, trattorie, birrerie, paninoteche, alberghi, mense e tutti i ristoranti in genere.

Caratteristiche:

• Dimensioni (LxAxP): 1200x870x733 mm
• Dimensioni griglia: 1060×625 mm
• Griglia in acciaio inox
• Vasca per braci in ghisa
• Cassetto per recupero cenere
• Termometro di controllo
• Maniglia di regolazione temperatura
• Porta frontale con vetro temperato
• Terminale parafiamma
• Adatto per la preparazione per 150-180 coperti
• Varianti colori disponibili: nero e inox
• Optional: camino con regolatore per installazione sotto cappa